KOSMOS Νοέμβριος-Δεκέμβριος 2011

kosmos_101

κατεβάστε το σε μορφή pdf

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΤΕΥΧΟΣ 101
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ-ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2011


ΕΝΥΠΟΓΡΑΦΩΣ
Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. Εμ. Κότσικας…………………………….8
Η ΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΟΕΖΕ ΚΑΙ ΤΩΝ ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ……………………………………10
Πώς να κάνετε την περιοχή σας να παραμιλάει για τα προϊόντα σας
Γράφει ο Θ. Καπούταγλης……………………………………………………..16
Ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΚΟΤΣΙΚΑΣ
μιλάει στο περιοδικό “Κ”……………………………………………………….18
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΜΙΧΑΛΗΣ ΔΡΟΥΓΚΑΣ
Πρόεδρος του Σωματείου Τρικάλων……………………………………….24
ΑΦΙΕΡΩΜΑ:
ΓΙΟΡΤΕΣ ΣΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ………………………………………………..28
Οργάνωση Εορταστικού Μπουφέ…………………………………………..36
ΦΡΕΣΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
Γράφει ο Γ. Κουβουτσάκης…………………………………………………….40
ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΚΟΡΜΟΙ: Του Γιάννη Νέγκογλου……………………………………………..42
ΤΟΥΡΤΕΣ: Του Γιάννη Παπαδόπουλου………………………………………46
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ:
Θανάσης Κουκουνασούλης
Ζαχαροπλαστείο FANTASTIC…………………………………………………..51
ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ………………………………………………………..56
ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ…………………………………………………………62

ΤΕΥΧΟΣ 99
ΙΟΥΛΙΟΣ-ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2011
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813
ενυπόγραφος
ΓοοΦθ ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕκ Ευ κότοβας……………—■
η α ρα ση τησ οεζε ·;  -. iqmateiqn —–1β
ΝεαΔκ*πτκΰ ΙυυθούΛα tx Σωματεία Ζα*αοοηηασ:ών        12
ΕΛλην«£ς Γευστικές Διαδρομές………..———————16
ξανθη:
210 πανελληνιο συνεδριο ζαχαροπλαστικησ……………..18
Συμπεράσματα του 2 ίου Συνεδρίου……………………………………….1Θ
Γόνιμη κα Ουσισστικη η Γενική Συνίλευση της ΟΕΖΕ…………………21
Οι Προμηθευτικό; Εταιρείες του Κλάδου
που υποοτηριΕον με χορηγίες to 21οΣυνεοριο……………………….22
Συοοωιχχ ο Κλάδος της Ζαχαροπλάστης
οτο 21ο ΠονεΛήΥινιο Σύνεδρο…………………………..———-…….Μ
Ο χαοεοομός του Αν Υπουργού ΑνόΓπυϊπς
t ΣΩΚΡΑΤΗ ΞΥΜΔΗ____———Μ
Ο xooctxwdc ίου Προίόρου πκ ΓΣΕ&Ε
t ΔΗΜΗΤΡΗ ΑΣΗΜΑΚΟΟΟΥΛΟΥ_____________________________     56
01 ειιηγητεεσ στο 21ο συνεδριο
ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ ΕΜΠΟΡΕΥΙΜΤΟΗ οπό τον κ Αντώνη ΠαροΟαη……38
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΡΟΡΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ ΣΤΗ ΘΡΑΚΗ
από τον κ. ΚίΛτατονΑο/ωγραΦοηουΛο…………———–……40
Οι Παράλληλες εκδηλώσεις του 21ουΣυνεδρου στην Ξάνθη……42
αφιερωμα: σοκολατα 11ο μίρος)
ΓΤαρανωνίΗίΔοδικαοκ] – Διατροφκπ AEla – Συντήρηση ττκ; Σοκολάτας Γράφε ο κ. Γ Κουβουτοάκης……………………………………………….48
Σύντονες με ΣΟΚΟΛΑΤΑ από τον Ζοκοροπλάσιη
Γιάννη Νεγκονλου………………………………………………………~………50
ΑΧ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.
Ένα παραμύθι γεμάτο σοκολάτα
Μλόνε οι δημιουργό· του ιυρίες ΛΙ\Η ΛΑΜΠΡΕΛΛΗ
η ΒΑΣΩ «ΡΑΚΗ………………………………._——–54
ΠΡ0ΤΑΣΕ5 ΓΗ ΓΜ1ΔΚΑ ΓΛΥΚΑ …………..    «2
Συνταγές γα Πασβΰ Γλυκά αηό τον Ζαιαροηλάσυι
Γοννη Παηοδΰηουλο………………..——_——60
ΈΛΕΓΧΟΙ ΤΟΥ ΕΦΕΤ… μη δβΦορεΌκη ηροσίγνιοη
Γράφει ο θ Καπσύτανλπς      …….-……………————-……68
ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΚΑΙΡΟΤΗΤΑ…….._…………………………………..-………70
ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ……………………………………………..-……. 80

Αφήστε μια απάντηση