κατεβάστε το σε μορφή pdf
ΤΕΥΧΟΣ 107
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ – ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ – ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2012
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813
ενυπογράφως
Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ
κ. Εμμανουήλ Κότσικας……………………..10
η δράση της οεζε και των σωματείων
Δεν επιτρέπεται η χρήση ΣΤΕΒΙΑ
στη ζαχαροπλαστική……………………….12
ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ αποστολή στην Κωνσταντινούπολη . . .15
οι υγειονομικοί έλεγχοι
δεν καταλαβαίνουν από κρίση
Γράφει ο κ. Θ. Καπούταγλης………………….16
συνεντευξεισ: χρηστός κουκος
Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχ. Έδεσσας…………..18
κωςτας αγαπητός
Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχ. Λαμίας……………20
Νεκτάριος κιςκος
Μέλος του Δ.Σ. της ΟΕΖΕ και ταμίας
του Σωματείου της Αθήνας…………………..22
αφιερωμα: γιορτεσ
Βάλτε το εορταστικό πνεύμα
στο ζαχαροπλαστείο σας …………………….26
Παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά…………..32
Γιορταστικός μπουφές & κέτερινγκ………………36
ΜΕΛΙ: Ο θησαυρός του ζαχαροπλαστείου………….40
κουτιά ζαχαροπλαστικής
Τα σημεία που πρέπει να προσέχουν οι επαγγελματίες Γράφει ο κ. Γ. Κουβουτσάκης …………………42
συνταγεσ για τισ γιορτεσ
Των Γιάννη Νέγκογλου, Παναγιώτη Φιολάκη και Κώστα Μαχαίρα……………………
προσωπα: Marc Pauquet ειδησεισ-επικαιροτητα αγορα-νεα προϊοντα . .
. 44 .52
.55
.62
Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ
κ. Εμμανουήλ Κότσικας……………………..10
η δράση της οεζε και των σωματείων
Δεν επιτρέπεται η χρήση ΣΤΕΒΙΑ
στη ζαχαροπλαστική……………………….12
ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ αποστολή στην Κωνσταντινούπολη . . .15
οι υγειονομικοί έλεγχοι
δεν καταλαβαίνουν από κρίση
Γράφει ο κ. Θ. Καπούταγλης………………….16
συνεντευξεισ: χρηστός κουκος
Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχ. Έδεσσας…………..18
κωςτας αγαπητός
Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχ. Λαμίας……………20
Νεκτάριος κιςκος
Μέλος του Δ.Σ. της ΟΕΖΕ και ταμίας
του Σωματείου της Αθήνας…………………..22
αφιερωμα: γιορτεσ
Βάλτε το εορταστικό πνεύμα
στο ζαχαροπλαστείο σας …………………….26
Παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά…………..32
Γιορταστικός μπουφές & κέτερινγκ………………36
ΜΕΛΙ: Ο θησαυρός του ζαχαροπλαστείου………….40
κουτιά ζαχαροπλαστικής
Τα σημεία που πρέπει να προσέχουν οι επαγγελματίες Γράφει ο κ. Γ. Κουβουτσάκης …………………42
συνταγεσ για τισ γιορτεσ
Των Γιάννη Νέγκογλου, Παναγιώτη Φιολάκη και Κώστα Μαχαίρα……………………
προσωπα: Marc Pauquet ειδησεισ-επικαιροτητα αγορα-νεα προϊοντα . .
. 44 .52
.55
.62