ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΠΑΡΑΓΩ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ?
Όχι, δεν επιτρέπεται η παραγωγή τέτοιων προϊόντων . Μπορεί να επιτραπεί μόνο μετά από πολύπλοκες γραφειοκρατικές διαδικασίες και υπό την…
ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΝΑ ΕΛΕΓΧΩ ΤΙΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΤΩΝ ΨΥΓΕΙΩΝ ΜΟΥ?
Είναι υποχρεωτικό για όλες τις επιχειρήσεις και επιπλέον πρέπει να καταγράφονται καθημερινά στα αντίστοιχα αρχεία, διότι αποτελεί αντικείμενο ελέγχου από…
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ HACCP?
Το HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) είναι μια επιστήμη που βασίζεται στο συστηματικό εντοπισμό συγκεκριμένων κινδύνων και μέτρων…
ΠΩΣ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΡΩ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ ΝΑ ΜΕ ΒΟΗΘΗΣΟΥΝ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥΣ ΕΛΕΓΧΟΥΣ?
Μπορείτε να απευθυνθείτε στην Ομοσπονδία και στα κατά τόπους Σωματεία Ζαχαροπλαστών, τα οποία διατηρούν επαφή με συμβούλους υγιεινής τροφίμων.
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΝΤΗΡΩ ΤΙΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ ΠΙΤΕΣ ΣΕ ΘΕΡΜΟΘΑΛΑΜΟ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ?
Οι πίτες πρέπει να συντηρούνται μέσα σε θερμοθαλάμους σε θερμοκρασία τουλάχιστον 60° C. Δείτε τη σχετική νομοθεσία
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΩ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΩΝ ΛΗΞΗΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΟΥ?
Όταν τα τρόφιμα είναι συσκευασμένα είναι υποχρεωτικό να φέρουν επισήμανση. Δείτε τη σχετική νομοθεσία