Κατεβάστε το Περιοδικό εδώ

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΤΕΥΧΟΣ 143

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ-ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2019

ΚΩΔΙΚΟΣ 2813

ΕΝ ΥΠΟΓΡΑΦΩ!

Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. Γ. Γλύκος……………………….. 8

Η ΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΟΕΖΕ και των ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ………………………… ΤΟ

ΕΤΗΣΙΟΣ ΧΟΡΟΣ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΕΙΟΥ

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ ΑΘΗΝΩΝ στο «ΓΚΑΖΙ»………………………… 12

Στα «Πρόσωπα» της Χρονιάς 2018»

το Σωματείο Ζαχαροπλαστών της Πάτρας………………………. 14

ΟΙ ΑΠΟΚΡΙΕΣ και τα γλυκά της……………………………………. 16

ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ του Γιάννη Νέγκογλου……………… 18

ΙΔΕΕΣ για Αποκριάτικα παιδικά πάρτι……………………………. 22

ΓΛΥΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ για τον Βαλεντίνο………………………………. 24

ΠΡΟΣΩΠΑ:

Ν. Κουτσούκος…………………………………………………….. 28

Michael Pretet…………………………………………………….. 32

Τα κάστανα στη ζαχαροπλαστική………………………………. 36

PIERRE HERME…………………………………………………….. 38

Σουφλέ Σοκολάτας………………………………………………… 40

ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ………………………………………… 44

ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ…………………………………………… 56

ΠΑΓΩΤΟ και το Χειμώνα

Γράφει ο Θ. Καπούταγλης……………………………………….. 60

ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Γράφει η Αία Παπαναστασίου……………………………………. 62

ΜΑΤΙΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Γράφει η Βαρβάρα Πιστιόλη…………………………………….. 64

Το περιοδικό «ΚΟΣΜΟΣ» 18 χρόνια πριν ……………………..66