Κατεβάστε το pdf

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΤΕΥΧΟΣ 142 ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ-ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2018

ΚΩΔΙΚΟΣ 2813

ΕΝΥΠΟΓΡΑΦΩΣ

Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. Γ. Γλύκος…………………………………………………………….. 8

Η ΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΟΕΖΕ και των ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ…………………. 10

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ

Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχαροπλαστών ΕύΒοιας…………… 12

ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΜΑΛΑΓΑΡΗΣ

Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Ξάνθης……………… 16

ΙΣΤΟΡΙΑ από ΖΑΧΑΡΗ:

‘Ενα ΒιΒλίο αναφοράς για τους Ζαχαροπλάστες της ΛΑΜΙΑΣ 18

ΑΦΙΕΡΩΜΑ για τις ΓΙΟΡΤΕΣ

Οργανωθείτε λίγο πριν τα Χριστούγεννα…………………………………. 20

Η διατροφική αξία των χριστουγεννιάτικων γλυκών…………….. 22

Η ιστορία του παραδοσιακού Χριστόψωμου……………………….. 24

ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

του Γιάννη Νέγκογλου…………………………………………………………………………………………………. 26

Μικρασιατικά έθιμα των Χριστουγέννων………………………………. 30

Περίεργα Χριστουγεννιάτικα έθιμα……………………………………….. 32

Η σημασία του Ζαχαροπλάστη στις Γιορτές

‘Ενα κείμενο του 1939………………………………………………………….. 36

Ρώσικα γλυκά Χριστουγέννων………………………………………………………………………………….. 38

ΜΑΘΗΤΕΣ λανσάρουν σοκολατάκια με συναίσθημαΙ………….. 44

ΚΕΙΚ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ…………………………………… 46

ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ………………………………………………….. 48

ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ………………………………….. 56

Πόσο και ποιό χρώμα Βάζετε στα γλυκά σας;

Γράφει ο Ο. Καπούταγλης………………………………………………………………………………………….. 60

Ψηφιακό Μάρκετινγκ

Γράφει η Λία Παπαναστασίου…………………………………………………………………………………… 62

ΜΑΤΙΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ………………………………………………………… 64

Το περιοδικό ΚΟΣΜΟΣ 18 χρόνια πριν…………………………………. 66