KOSMOS Μάΐος-Ιούνιος 2014

kosmos 116

κατεβάστε το σε μορφή pdf

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΤΕΥΧΟΣ 116
ΜΑΪΟΣ – ΙΟΥΝΙΟΣ 2014
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813
ΙΝΥΠΟΤΡΑΦΩΣ
ϊράψε\ ο Α Αντπρόεδρος της ΟίΖί
κ. Αάζαρος Αημητρίου…………………………………………………………………….10
Η ΔΡΑΣΗ ΊΗΣ Ο111 κα\ των ΣΩΜΑΊΙ\ΩΝ…………………………12
ΣΊΗΝ ΊΡ\ΠΟΑΗ Ίο 22ο ΠΑΝΙΑΑΗΝ\Ο 1ΥΝΙΔΡ\Ο 1ΑΧΑΡΟΠΑΑΣΊ\ΚΗΣ
Χαψετσμός του Προέδρου του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Ηομού Αρκαδίας κ. Ϊ\ΑΗΗΠ ΊίΡΖΠ………………………………………………………….14
Ο νέος Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Ηομού Ροδόπης κ. Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου μ\λάε\ στον «Κ»…………………18
ίλέγχετε πάντα τ\ς ημερομηνίες λήξης των Α Υλών;
ϊράψε\ ο Θ. Καπούταχλης……………………………………………………………….22
ΑΦΚΡΩΝΑ ΠΑΤΩΊΟ
• Ο\ 10 τάσες κα\ χεύσες χα το ΠΑΪΩΊΟ
το καλοκα’\ρ\ του 2014……………………………………………………………………24
•ίνα Μουσείο αψ\ερωμένο στο παγωτό…………………………………….26
• Π σ\σ\λ\άν\κη παραδοσακή χρανίτα………………………………………..30
• Ο\ πο\οτ\κο’\ παράγοντες……………………………………………………………..32
•Ίύπο\ παχωτού……………………………………………………………………………….34
• Πού βρ’\σκοντα\ ο\ καλύτερες τζελατερίες στην \ταλία;………..36
Η ΑΤΟΡΑ ΊΟΥ ΠΑΤΩΊΟΥ/ΝΙΑ ΠΡΟΙΟΝΊΑ……………………..38
ΙΥΝΊΑΤΐΣ Τ\Α ΠΑΤΩΊΟ
Ίου Κώστα Μαχαίρα………………………………………………………………………..42
Ίου ϊ\άννη Ηέχκοχλου……………………………………………………………………..46
ΡΙΠΟΡΊΑΖ: Ο\ νέο\ εξακολουθούν να είνα\ ωρα’\ο\……………….50
1\ΔΗΣΙ\Σ – ΙΠ\ΚΑ\ΡΟΊΗΊΑ……………………………………………………..53
Ματιές ατον κόαμο…………………………………………………………………….64
Ίο nepioSiKO «ΚΟΣΜΟΣ» πριν 18 χρόνια……………………….66
ΤΕΥΧΟΣ 99
ΙΟΥΛΙΟΣ-ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2011
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813
ενυπόγραφος
ΓοοΦθ ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕκ Ευ κότοβας……………—■
η α ρα ση τησ οεζε ·;  -. iqmateiqn —–1β
ΝεαΔκ*πτκΰ ΙυυθούΛα tx Σωματεία Ζα*αοοηηασ:ών        12
ΕΛλην«£ς Γευστικές Διαδρομές………..———————16
ξανθη:
210 πανελληνιο συνεδριο ζαχαροπλαστικησ……………..18
Συμπεράσματα του 2 ίου Συνεδρίου……………………………………….1Θ
Γόνιμη κα Ουσισστικη η Γενική Συνίλευση της ΟΕΖΕ…………………21
Οι Προμηθευτικό; Εταιρείες του Κλάδου
που υποοτηριΕον με χορηγίες to 21οΣυνεοριο……………………….22
Συοοωιχχ ο Κλάδος της Ζαχαροπλάστης
οτο 21ο ΠονεΛήΥινιο Σύνεδρο…………………………..———-…….Μ
Ο χαοεοομός του Αν Υπουργού ΑνόΓπυϊπς
t ΣΩΚΡΑΤΗ ΞΥΜΔΗ____———Μ
Ο xooctxwdc ίου Προίόρου πκ ΓΣΕ&Ε
t ΔΗΜΗΤΡΗ ΑΣΗΜΑΚΟΟΟΥΛΟΥ_____________________________     56
01 ειιηγητεεσ στο 21ο συνεδριο
ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗ ΕΜΠΟΡΕΥΙΜΤΟΗ οπό τον κ Αντώνη ΠαροΟαη……38
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΡΟΡΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ ΣΤΗ ΘΡΑΚΗ
από τον κ. ΚίΛτατονΑο/ωγραΦοηουΛο…………———–……40
Οι Παράλληλες εκδηλώσεις του 21ουΣυνεδρου στην Ξάνθη……42
αφιερωμα: σοκολατα 11ο μίρος)
ΓΤαρανωνίΗίΔοδικαοκ] – Διατροφκπ AEla – Συντήρηση ττκ; Σοκολάτας Γράφε ο κ. Γ Κουβουτοάκης……………………………………………….48
Σύντονες με ΣΟΚΟΛΑΤΑ από τον Ζοκοροπλάσιη
Γιάννη Νεγκονλου………………………………………………………~………50
ΑΧ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.
Ένα παραμύθι γεμάτο σοκολάτα
Μλόνε οι δημιουργό· του ιυρίες ΛΙ\Η ΛΑΜΠΡΕΛΛΗ
η ΒΑΣΩ «ΡΑΚΗ………………………………._——–54
ΠΡ0ΤΑΣΕ5 ΓΗ ΓΜ1ΔΚΑ ΓΛΥΚΑ …………..    «2
Συνταγές γα Πασβΰ Γλυκά αηό τον Ζαιαροηλάσυι
Γοννη Παηοδΰηουλο………………..——_——60
ΈΛΕΓΧΟΙ ΤΟΥ ΕΦΕΤ… μη δβΦορεΌκη ηροσίγνιοη
Γράφει ο θ Καπσύτανλπς      …….-……………————-……68
ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΚΑΙΡΟΤΗΤΑ…….._…………………………………..-………70
ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ……………………………………………..-……. 80

Αφήστε μια απάντηση

Close Menu

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο