ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΤΕΥΧΟΣ 141 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ-ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2018

ΚΩΔΙΚΟΣ 2813

ΕΝΥΠΟΓΡΑΦΩΣ

Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. Γ. Γλύκος…………………………………………………………….. 8

Η  ΔΡΑΣΗ της ΟΕΖΕ και των ΣΩΜΑΤΕΙΩΝ……………… 10
ΣΥ ΝΕ ΝΤΕΥΤΗ:

ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ 

Τέως Πρόεδρος του Σωματείου Ζαχαροπλαστών Δράμας και Πρόεδρος Συνταξιούχων Νομού Δράμας,

που «έφυγε» ξαφνικά…………………………………………………………….. 12

Τα 6 χαρακτηριστικά γνωρίσματα

του τέλειου Σεφ ζαχαροπλαστικής………………………………………… 14

ΓΛΥΚΑ με ΕΛΛΗΝΙΚΟ DNA………………………………… 16

ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Οι καταναλωτικές συνήθειες για τη σοκολάτα………………………. 20

STEPHANE LEROUX……………………………………………………………………………………………. 24

3ΕΑΝ – PIERRE WYBAW…………………………………………………………………………………………… 28

Σοκολάτα και κρασί………………………………………………………………. 32

Κουτιά από… σοκολάτα……………………………………………………….. 34

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

του Γιάννη Νέγκογλου…………………………………………………………………………………………………. 36

Η    ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΚΡΟΥΑΣΑΝ……………………………… 42

32 γαλλικά εμβληματικά επιδόρπια……………………………………… 46

ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ………………………………………………….. 48

ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ………………………………….. 56

ΑΠΟΟΗΚΗ

Γράφει ο Ο. Καπούταγλης………………………………………………………………………………………….. 60

ΨΗΦΙΑΚΟ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

Γράφει  η Λία Παπαναστασίου……………………………………………………………………………………. 62

ΜΑΤΙΕΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Γράφει η Βαρβάρα Πιστιόλη………………………………………………… 64

Το περιοδικό ΚΟΣΜΟΣ 8 χρόνια πριν……………………………….. 66