ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΤΕΥΧΟΣ 152
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ – ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2020
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813
| ΕΝΥΠΟΓΡΑΦΩΣ | |
| Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. Ι. Γλύκος………………….. | 8 |
| ΡΕΠΟΡΤΑΖ | |
| Ο «Ιανός» χτύπησε την Καρδίτσα………………………………………….. | 10 |
| Νέο Δ.Σ. στο Σωματείο Αθήνας – Πειραιά και προαστείων………… | 14 |
| ΣΥΝΕΝΤΕΥΣ Η | |
| Γιώργος Καββαθάς Πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ………………………………. | 18 |
| ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΣΟΚΟΛΑΤΑ | |
| Πώς ο κορωνόίός ταρακούνησε την αγορά του κακάο……………. | 20 |
| Οι 10 παλαιότερες σοκολάτες στην Αμερική………………………….. | 24 |
| Τί είναι το τεστ κοπής του κακάο;…………………………………………. | 30 |
| Sachertorte…………………………………………………………………………. | 34 |
| Μηονέτ: Σοκολατένια κρεμ καραμελέ……………………………………. | 36 |
| Οι αρχαίοι θεραπευτές χορηγούσαν σοκολάτα σαν ασπιρίνη …… | 38 |
| Η καλύτερη σοκολάτα του κόσμου……………………………………….. | 40 |
| Επιδόρπια σοκολάτας…………………………………………………………… | 42 |
| Γνωρίζοντας το κακαόδενδρο………………………………………………. | 44 |
| Συνταγές του Γιάννη Νέγκογλου………………………………………….. | 48 |
| ΕΙΔΗΣΕΙΣ – ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ……………………………………………….. | 54 |
| ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ………………………………………………….. | 58 |
| Το πέρασμα των επιχειρήσεων στη μετακορωναϊκή περίοδο …… | 62 |
| ΜΑΤΙΕΣ… στον ΚΟΣΜΟ……………………………………. | 64 |
