ΛΕΣΧΗ ΑΡΧΙΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ

    HELLENIC PASTRY CHEFS CLUB

Αρ. Πρ.: 15

Ημ/νία : 09/05/2011

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΗΣ ΖΑΧ/ΣΤΗΣ

Πάστα ζάχαρης, καραμέλας και σοκολάτας στην διάρκεια της ΑΡΤΟΖΑ 2013 που προκυρήσεται από την ΟΕΖΕ και την ΛΕΣΧΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ. Ο διαγωνισμός θα είναι ζωντανός και θα διαρκέσει 2 ημέρες.

 Θέμα

1^ον Καλλιτεχνική παρουσίαση Ζαχαρόπαστας

2^ον Καραμέλας

3^ον Σοκολάτας

 Κανονισμός Διαγωνισμού

1^ον Ο διαγωνισμός είναι ομαδικός 3 ατόμων (γκρουπ)

2^ον Θα διαγωνιστούν 5 γκρουπ σε κάθε ενότητα

3^ον Θα προκυρηχθούν βραβεία χρηματικά και για τον 1^ον και 2^ον και τον 3^ον κάθε ενότητας

4^ον Η πρώτη ομάδα από κάθε ενότητα θα εκπροσωπεί την ΟΕΖΕ και την Λέσχη σε διαγωνισμούς στην Ευρώπη

5^ον Οι επόμενοι 2^η και 3^η ομάδα θα είναι αναπληρωματικοί

6^ον Οι διαγωνιζόμενοι και ειδικά αυτοί που θα πάρουν το 1^ο βραβείο θα είναι και πρέπει να γίνουν μέλη μόνον της Λέσχης(δεν θα ανήκουν σε καμία άλλη Λέσχη γιατί θα εκπροσωπούν την ΟΕΖΕ και την Λέσχη Αρχ/στών σε διαγωνισμούς στην Ευρώπη)

7^ον Για το αδιάβλητο του διαγωνισμού προτείνουμε:

Η Κριτική Επιτροπή να είναι 3μελής. Προτείνουμε να αποτελείται από έναν καθηγητή της Σχολής Καλών Τεχνών για την Αισθητική πλευρά και έναν συνάδελφο Έλληνα αποδεκτό από την ΟΕΖΕ και την Λέσχη εκτός Λέσχης και ΟΕΖΕ συνταξιούχο.

8^ον Η Επιτροπή διαγωνισμού θα αποτελείται από 3 μέλη της ΟΕΖΕ και 3 μέλη της Λέσχης και θα έχει την ευθύνη της διοργάνωσης του διαγωνισμού.

Ειδικά θέματα Διαγωνισμού:

α) Τα θέματα προτείνουμε να είναι προσδιορισμένα όσον αφορά την Καλλιτεχνική Ζαχαροπλαστική.

β) Να μην χρησιμοποιηθεί φελιζόλ παρά βρώσιμο προϊόν (παντεσπάνι ή κέικ γεμισμένο) μπορεί να γίνει προετοιμασία εκτός χώρου του διαγωνισμού και να έρθει χωρίς να είναι διαμορφωμένο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στηρίγματα εάν χρειαστούν.

γ) Οι διαστάσεις του έργου προτείνουμε: 1x80x80 ύψος.

 9^ον Το θέμα της Σοκολάτας θα είναι σοκολάτα ή πλαστή σοκολάτα χωρίς να χρησιμοποιηθούν φόρμες.

10^ον Το θέμα της καραμέλας θα είναι όπως της Σοκολάτας.

11^ον Οι διαγωνιζόμενοι έχουν την υποχρέωση να μεταφέρουν το έργο από τον χώρο παρασκευής στον χώρο βράβευσης.

12^ον Η βράβευση θα γίνει το βράδυ της 2^ης ημέρας του διαγωνισμού.

Η Διοίκηση 

 Ο Πρόεδρος                                                                         Ο Γενικός Γραμματέας

Ν. ΤΣΙΦΛΙΚΙΩΤΗΣ                                                                  Γ. ΣΤΕΦΑΝΙΔΗΣ