KOSMOS Μάϊος – Ιούνιος 2011

kosmos_98

κατεβάστε το σε μορφή pdf

 

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
ΤΕΥΧΟΣ 98
ΜΑΪΟΣ – ΙΟΥΝΙΟΣ 2011
ΚΩΔΙΚΟΣ 2813

ενυπογράφως
Γράφει ο Πρόεδρος της ΟΕΖΕ κ. Μ. Κότσικας……………..12
η δράση της οεζε και των σωματείων…………………14
21ο πανελλήνιο συνέδριο ζαχαροπλαστικής Ξάνθη: 10, 11 και 12 Ιουνίου 2011……………………..18
συνέντευξη: ευαγγελος διαμαντης Πρόεδρος του Σωματείου Καρδίτσας………………………..22
εξοικονόμηση ενεργείας
Γράφει ο κ. Θ. Καπούταγλης..24
Το ζαχαροπλαστείο “ΧΑΧΑΜΗ” στη Δ. Πλακεντίας
Συνέντευξη με τον κ. Χρήστο Χαχάμη………………………26
αφιέρωμα παγωτό
Κατηγορίες προβλημάτων και τρόποι αντιμετώπισης Γράφει ο κ. Γιώργος Κουβουτσάκης………………………….32
Ο διάσημος μετρ γκλασιέ ANGELO CORVITTO μιλάει για τα “μυστικά του παγωτού”……………………….50
Συνταγές για τούρτες Παγωτού του Γιάννη Νέγκογλου ……………………………………………54
Συνταγές για Παγωτίνια του Γιάννη Παπαδόπουλου……………………………………..58
Παρουσίαση: ΑΛΙΠΡΑΝΤΗΣ ΕΠΕ……………………………….64
Ο MAURO BONGIOVANNI της εταιρείας TORRONALBA μιλάει στο περιοδικό “Κ”…………………………………………68
ειδήσεις – επικαιρότητα……………………………………..70
ΑΓΟΡΑ – ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ………………………………………..78

Αφήστε μια απάντηση

Close Menu

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο