Η ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ HACCP ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ?

Όχι, η πιστοποίηση του HACCP είναι προαιρετική. Αντίθετα η μελέτη και η εφαρμογή ενός συστήματος διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων, που στηρίζεται στις αρχές του HACCP είναι υποχρεωτική.

Σημείωση : Δεν υπάρχει αναφορά σε νομοθεσία, σε αντίθεση με όλες τις παρακάτω απαντήσεις, διότι η πιστοποίηση του HACCP δεν προβλέπεται από τη νομοθεσία.

Αφήστε μια απάντηση